Uma simples receita de bolo gelado. Pode ser feito em apenas uma hora e quarenta minutos e rende 12 porções.
Receita Bolo Gelado
Ingredientes
Bolo
4 ovos
1 copo de suco de laranja 250ml)
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Cobertura
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado sem açúcar
1 garrafa pequena de leite de coco
1 garrafa de leite ( utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
Modo de Preparo
Bolo
Bata as claras em neve na batedeira.
Acrescente o açúcar e bata por cerca de 3 minutos.
Ponha as gemas, o trigo, o suco e continue a bater até formar uma massa bem homogênea.
Por último coloque o fermento, bata por mais 50 segundos na mais baixa velocidade da batedeira.
Despeje a massa em uma forma (média) e untada.
Asse no forno pré-aquecido em temperatura média por cerca de 40 minutos ou até que doure.
Cobertura
Misturar bem em uma tigela o leite, leite de coco e o leite condensado. Depois reserve.
Quando o bolo tiver assado, tire-o do forno e fure toda a sua superfície, pode ser com faca ou garfo, assim a cobertura pode entrar bem.
Ainda com o bolo quente e já furado coloque a cobertura sobre ele e jogue coco ralado por cima.
Deixa na geladeira por aproximadamente 3 horas.
Corte o bolo em quadradinhos do tamanho de sua escolha e embrulhe com papel alumínio.
Depois conserve na geladeira.
Com leite fresquinho o bolo pode durar até 7 dias.
Bom Apetite!
